第157章 下厨
第157章下厨
霜降可怜巴巴的看着两人，试图做最后的挣扎：“小姐~奴婢真的不擅长看孩子呀！”
“你说谁是小孩子？本公子都已经入学了，是大人了！”
团子大声纠正霜降的话，两只小胳膊又开始叉腰。
顾清悠昧着良心，假装没看懂霜降放出的求救信号，打个哈哈道：“咳咳，那什么,既然小公子都这么说了，你就陪陪他好了。”
“不行！万一你们两个跑了怎么办？”
小家伙说完大摇大摆走到两人中间，一边抓起一只手：“我要跟你们一起去！”
“你这个……”
“小兔崽子！哎呀，乐乐姐姐你是不是只会说这四个字啊！”
团子等不及，拉着两人的手就往外冲，顾清悠扶额：“算了郡主,厨房杂乱，您还是跟小公子在这一起等吧。”
“嘿嘿,乐乐姐姐你就认命吧！”
长乐计划被小不点子识破，恶狠狠瞪了他一眼：“你给我等着！”
顾清悠笑着摇摇头，看看天色道：“时候不早了，不若两位就留下用晚饭吧，我去厨房看看，正好让厨娘们添个菜。”
为了吸引顾客，她正琢磨着在茶饮店上些小食，但这几天太忙，尚没来得及写食谱。
这会儿正好过去找找食材，看都能做什么。
爆米花做法简单，厨房有现成干玉米粒，只要稍微沾点油把锅烧热，放进玉米粒和糖，盖上锅盖等会儿就好了。
如今另立门户，院子里林林总总加起来也不过十多人，所以厨房里只有三个厨娘，已经张罗着准备晚饭了。
等爆米花凉的功夫,顾清悠往案上看了一圈，见都是些萝卜土豆之类的，有些提不起兴趣：“今日家里有贵客，婶子们把饭菜做好点吧，最好是弄点绿叶子的蔬菜。”
厨娘以为她对伙食不满，紧忙解释道：“姑娘，不是奴婢们图省事，实在是乍暖还寒的时节，菜贩子们手里囤的菜都处理个差不离，新菜又没长出来，市面上也只有这几样了。”
顾清悠拍拍额头，这里又不是现代，冬天想吃点绿叶的菜确实不容易，就算能买到，价格也贵的离谱，所以厨娘们也只是偶尔买些调剂一下胃口。
“那家里有没有鱼虾？”
厨娘道：“鱼跟虾都有，今早上刚捞来了，还活蹦乱跳呢！”
她说着揭开一只水缸，里面果然游着几条大鲤鱼，不禁奇道：“冬天也能买到鲤鱼？”
“姑娘有所不知,咱们街上那个最大馆子,叫什么来着，老板就专门做了暖房养鱼，自己店里用不掉的，偶尔也会对外售卖，但数量不多，这几条可是奴婢专门起大早去抢的！”
“原来如此，大婶辛苦了。”
那家店顾清悠知道，之前还在他们家点过火锅外卖。
想着茶饮店有她让张勇从南方运来的簸箩，可以做个簸箩鱼片。
便抓了条最肥的让厨娘处理干净，鱼肉切片用白酒和香料腌制一会儿去腥，沾上干淀粉炸到金黄，然后把菠萝去皮切块。
油锅烧热放白糖和白醋，炒出糖色将炸好的鱼块和菠萝倒进去翻炒几下，给每一块食材都沾上糖醋汁，放上点盐后，再倒进些许淀粉水，待汤汁便粘稠，就可以出锅了。
嫩滑的鱼肉炸过后变得紧实，配上里面的菠萝块，吃起来酸酸甜甜，老少皆宜。
金黄的颜色如同上了一层琥珀，摆在白玉碟子里，让人都不忍心下箸。
厨娘们在一盘啧啧称奇，围着灶台转了一辈子，她们还没见过有谁把鱼肉跟水果掺在一起做菜的。
顾清悠特意多做了些，分出一盘给厨娘品尝，毫无意外，得到了大家一致好评。
之前她也做过几次饭，虽然味道好，但做法还算常见，这会儿厨娘们大开眼界，不免对虾的做法也产生期待。
其实菠萝虾球味道也是极好的，但两道菜做成一样的口味难免太过敷衍，顾清悠便见让厨娘们一起动手，帮忙把虾线跟尾部的壳除去。
腌制的功夫，又和面赶出一把细细的面线，煮到七成熟捞出放凉，一根根缠在虾肉上，做了个面线虾。
两道菜都是油炸，怕是有些腻，顾清悠又取了两个茄子去皮放入蒸锅，让人调了蒜泥，考虑团子可能吃不了辣，又给他专门调了份酸甜的蘸料。
其他的便都是白菜炖豆腐啊，小鸡炖蘑菇这些家常菜。
长乐跟团子从她走就开始吵，吵得肚子都咕咕叫了，还不见她回去，逼着霜降带路找了过来。
肚子饿了火气就格外大，小娃板着脸往厨房门口一站，指着顾清悠道：“你是不是想把我们姐弟饿死？看我明天就……”
“让你姨爷爷把人抓起来？”
长乐没好气的把他拎到一边，白个眼道：“你姨爷爷可没你那么闲！”
不过她也是真饿了，站在门口嗅嗅：“什么味道这么香？”
团子也不吵吵了，学着她的动作也耸耸小鼻子，觉得不够，又做个大大的深呼吸：“哇！好香啊，你做了什么好吃的？”
厨房里刚炸过东西，可不尽是油香味么？
顾清悠让霜降把菠萝鱼片跟面线虾端去桌上，回头见门口一大一小，用几乎一模一样的表情在咽口水，笑道：“快去洗手，咱们马上就开饭了！”
说完自盘子里取了一粒爆米花喂给团子：“怎么样，好吃不？”
“嗯嗯嗯，好吃好吃，我还要！”
顾清悠摇头：“先吃饭，不然谁也不许吃。”
“好吧！”
见团子萎靡下来，顾清悠指指桌上的饭菜道：“那里还有很多好吃的，小公子不想尝尝吗？”
团子顺着她指向看去，发现进门时的香味就是这俩传出来的，立刻阴转晴，欢快的奔向水盆。
不等霜降试试水温，已经把小手伸了进去：“快快，我要尝第一口！”
“哈哈，晚了！”
长乐早就抄起筷子，在团子紧张的目光中夹起一块鱼片送进嘴里，一边慢慢咀嚼，一边做陶醉状：“啊~世上怎会有如此美味，实在是太好吃了！悠悠你的手艺不错哦~”
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霜降可怜巴巴的看着两人，试图做最后的挣扎：“小姐~奴婢真的不擅长看孩子呀！”
“你说谁是小孩子？本公子都已经入学了，是大人了！”
团子大声纠正霜降的话，两只小胳膊又开始叉腰。
顾清悠昧着良心，假装没看懂霜降放出的求救信号，打个哈哈道：“咳咳，那什么,既然小公子都这么说了，你就陪陪他好了。”
“不行！万一你们两个跑了怎么办？”
小家伙说完大摇大摆走到两人中间，一边抓起一只手：“我要跟你们一起去！”
“你这个……”
“小兔崽子！哎呀，乐乐姐姐你是不是只会说这四个字啊！”
团子等不及，拉着两人的手就往外冲，顾清悠扶额：“算了郡主,厨房杂乱，您还是跟小公子在这一起等吧。”
“嘿嘿,乐乐姐姐你就认命吧！”
长乐计划被小不点子识破，恶狠狠瞪了他一眼：“你给我等着！”
顾清悠笑着摇摇头，看看天色道：“时候不早了，不若两位就留下用晚饭吧，我去厨房看看，正好让厨娘们添个菜。”
为了吸引顾客，她正琢磨着在茶饮店上些小食，但这几天太忙，尚没来得及写食谱。
这会儿正好过去找找食材，看都能做什么。
爆米花做法简单，厨房有现成干玉米粒，只要稍微沾点油把锅烧热，放进玉米粒和糖，盖上锅盖等会儿就好了。
如今另立门户，院子里林林总总加起来也不过十多人，所以厨房里只有三个厨娘，已经张罗着准备晚饭了。
等爆米花凉的功夫,顾清悠往案上看了一圈，见都是些萝卜土豆之类的，有些提不起兴趣：“今日家里有贵客，婶子们把饭菜做好点吧，最好是弄点绿叶子的蔬菜。”
厨娘以为她对伙食不满，紧忙解释道：“姑娘，不是奴婢们图省事，实在是乍暖还寒的时节，菜贩子们手里囤的菜都处理个差不离，新菜又没长出来，市面上也只有这几样了。”
顾清悠拍拍额头，这里又不是现代，冬天想吃点绿叶的菜确实不容易，就算能买到，价格也贵的离谱，所以厨娘们也只是偶尔买些调剂一下胃口。
“那家里有没有鱼虾？”
厨娘道：“鱼跟虾都有，今早上刚捞来了，还活蹦乱跳呢！”
她说着揭开一只水缸，里面果然游着几条大鲤鱼，不禁奇道：“冬天也能买到鲤鱼？”
“姑娘有所不知,咱们街上那个最大馆子,叫什么来着，老板就专门做了暖房养鱼，自己店里用不掉的，偶尔也会对外售卖，但数量不多，这几条可是奴婢专门起大早去抢的！”
“原来如此，大婶辛苦了。”
那家店顾清悠知道，之前还在他们家点过火锅外卖。
想着茶饮店有她让张勇从南方运来的簸箩，可以做个簸箩鱼片。
便抓了条最肥的让厨娘处理干净，鱼肉切片用白酒和香料腌制一会儿去腥，沾上干淀粉炸到金黄，然后把菠萝去皮切块。
油锅烧热放白糖和白醋，炒出糖色将炸好的鱼块和菠萝倒进去翻炒几下，给每一块食材都沾上糖醋汁，放上点盐后，再倒进些许淀粉水，待汤汁便粘稠，就可以出锅了。
嫩滑的鱼肉炸过后变得紧实，配上里面的菠萝块，吃起来酸酸甜甜，老少皆宜。
金黄的颜色如同上了一层琥珀，摆在白玉碟子里，让人都不忍心下箸。
厨娘们在一盘啧啧称奇，围着灶台转了一辈子，她们还没见过有谁把鱼肉跟水果掺在一起做菜的。
顾清悠特意多做了些，分出一盘给厨娘品尝，毫无意外，得到了大家一致好评。
之前她也做过几次饭，虽然味道好，但做法还算常见，这会儿厨娘们大开眼界，不免对虾的做法也产生期待。
其实菠萝虾球味道也是极好的，但两道菜做成一样的口味难免太过敷衍，顾清悠便见让厨娘们一起动手，帮忙把虾线跟尾部的壳除去。
腌制的功夫，又和面赶出一把细细的面线，煮到七成熟捞出放凉，一根根缠在虾肉上，做了个面线虾。
两道菜都是油炸，怕是有些腻，顾清悠又取了两个茄子去皮放入蒸锅，让人调了蒜泥，考虑团子可能吃不了辣，又给他专门调了份酸甜的蘸料。
其他的便都是白菜炖豆腐啊，小鸡炖蘑菇这些家常菜。
长乐跟团子从她走就开始吵，吵得肚子都咕咕叫了，还不见她回去，逼着霜降带路找了过来。
肚子饿了火气就格外大，小娃板着脸往厨房门口一站，指着顾清悠道：“你是不是想把我们姐弟饿死？看我明天就……”
“让你姨爷爷把人抓起来？”
长乐没好气的把他拎到一边，白个眼道：“你姨爷爷可没你那么闲！”
不过她也是真饿了，站在门口嗅嗅：“什么味道这么香？”
团子也不吵吵了，学着她的动作也耸耸小鼻子，觉得不够，又做个大大的深呼吸：“哇！好香啊，你做了什么好吃的？”
厨房里刚炸过东西，可不尽是油香味么？
顾清悠让霜降把菠萝鱼片跟面线虾端去桌上，回头见门口一大一小，用几乎一模一样的表情在咽口水，笑道：“快去洗手，咱们马上就开饭了！”
说完自盘子里取了一粒爆米花喂给团子：“怎么样，好吃不？”
“嗯嗯嗯，好吃好吃，我还要！”
顾清悠摇头：“先吃饭，不然谁也不许吃。”
“好吧！”
见团子萎靡下来，顾清悠指指桌上的饭菜道：“那里还有很多好吃的，小公子不想尝尝吗？”
团子顺着她指向看去，发现进门时的香味就是这俩传出来的，立刻阴转晴，欢快的奔向水盆。
不等霜降试试水温，已经把小手伸了进去：“快快，我要尝第一口！”
“哈哈，晚了！”
长乐早就抄起筷子，在团子紧张的目光中夹起一块鱼片送进嘴里，一边慢慢咀嚼，一边做陶醉状：“啊~世上怎会有如此美味，实在是太好吃了！悠悠你的手艺不错哦~”
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